黑枸杞先蓝后紫正常吗?
这种现象是正常的,正好说明了黑枸杞是真的。黑枸杞刚开始泡水会出现蓝色,是因为水是碱性的,黑枸杞中富含花青素,花青素遇到碱性会变成蓝色,后来大量花青素在水里溶解,逐渐变成紫红色。黑枸杞会随着水的PH值发生变化,遇碱变蓝,遇酸变紫。所以真正的好的黑枸杞是会先蓝后紫的,是正常现象。黑枸杞除了对酸碱性敏感以外,还会随着时间和水质变化颜色发生改变。
黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好?
黑枸杞是黑色的,可是在泡水之后会出现蓝色或者紫色,这种现象是正常的。黑枸杞是世界上已知的花青素含量最高的植物,而花青素遇到酸碱性的水颜色会发生改变,遇到碱性的水就会变成蓝色,遇到酸性的水就会变成紫色,所以说黑枸杞泡水出现蓝色和紫色说明是真正的黑枸杞,只有正宗的黑枸杞才会出现这种现象,而不好的黑枸杞则不会出现这种情况。
我们都知道蓝色是紫色的过渡色,黑枸杞刚开始泡水时水的颜色是蓝色,过了一段时间后大量花青素溶解于水中,这时候的水就会变成紫色,这也就是为什么黑枸杞泡水了之后会出现先蓝后紫的情况。蓝色和紫色都是黑枸杞泡水后的正常现象,所以无论是蓝色或者紫色哪种颜色,黑枸杞的效果都是一样的,没有差别。
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